新年明けましておめでとうございます。

2007年どのようにお迎えになりましたか？
帰省された方、海外旅行へ行かれた方、お家でゆっくりされた方・・・
みなさま様々に過ごされたことと思いますが
新年を迎えて祝杯をあげた方も多いのではないでしょうか？
お酒はお祝いの席にかかせませんね。
お食事を楽しむときにお料理を引き立て、食欲を増進させ、消化を助け、さらに雰囲気を盛り上げてくれるアルコールはご披露宴でもかかせないアイテムです。

アルコールのなかで最も多くの地域で飲まれているのがワイン。例えばワインのボトルは見た目で産地がわかるのをご存知ですか？上から下まで同じ大きさの寸胴なボトルはボルドー系、注ぎ口に向かってだんだん細くなっていくボトルはブルゴーニュ系です。
フランスでは法律で決まっているそうです。
ボルドー系のワインは渋みが強く色が濃いのが特徴、ブルゴーニュ系は酸味があり色が薄いのが特徴です。また、ワインボトルの底がへこんでいるのは「オリ」（ワインに含まれるタンニンや色素）を沈殿させて上澄みのおいしいところを飲めるように工夫されているんですよ。

最近はワインを使ったカクテルも大変人気があります。例えば白ワインとカシスを合わせた「キール」は代表的なカクテルです。白ワインをシャンパンに変えると「キールロワイヤル（王家風）」となります。
祝宴スタートの乾杯のシャンパンをキールロワイヤルにしてみてはいかがでしょうか？
そんな素敵な演出がパーティに彩りをそえ、ゲストの方へのおもてなしの気持ちがさりげなく伝わる・・・そんな瞬間になるのでは？！