不安定な天候が続く今日この頃、
みなさんいかがお過ごしですか。
フロアリーダーの伊丹です。

最近私事ですが、引越しをしました。
社会人になってからは、引越しが多い環境で働いてきましたが、
引越しをすると、なんだかリフレッシュでき、
また、心機一転頑張ろうという気持ちになります。
皆様のウエディングが素敵なものになるように、
新たな気持ちで、しっかりお手伝いさせていただきますので、
どうぞよろしくお願いします。

先日、スカイホールのレストランウエディング会場でもある
浜松町東京會舘のレストランレインボーに友人と二人で行ってきました。
レストランウエディングは、
少人数で、おもてなしのお料理にこだわりたい方におすすめです。
ローストビーフのカッティングサービスやデザートの料理パフォーマンスはもちろんですが、
なんといってもおすすめポイントは、シェフと打合せをしながらすすめられるところです。
旬の食材を使った季節のフレンチであることや、
お二人の生まれ育った地方の食材を使ったお料理のご提案をさせていただいたり、
出席されるゲストの年齢層に合わせたメニューを作れたり、
レストランならではのきめ細かいリクエストにもお応えします。

今回は、季節のコースを楽しんだのですが、
コンソメのスープとビシソワーズの２種類が一つのグラスに入ったスープや、
トマトの中身はムース状にして、外の皮を器に使ったお料理、
桃をまるごと使ってシャンパンのソースをかけたデザートなど、
写真を撮ってみても絵になるものばかりで、見ていて楽しめます。
その中でも印象に残ったのが、こちらのお魚料理です。
「一つのものを楽しむより、旬なものを少しづつ楽しむのがいいんですよ。」
というシェフの言葉が印象的でしたが、
旬のホタテとスズキとアワビをそれぞれすこしづつ、
味付けも自分でお好みにレモンをしぼったり、
付け合せのマッシュポテトと一緒に食したり、
とても楽しい時間を過ごす事ができました。

これからレストランレインボーでウエディングをご予定されている皆様は、
是非、シェフと打合せをしながら、素敵なメニューを作ってくださいね。
レストランウエディングをお考えで、スカイホールにこれからお越しになる予定の皆様、
自慢のお料理でお迎えしますので、是非お越しくださいませ。